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花生奶是非常好的植物蛋白飲品，具有嫩膚養(yǎng)胃特點(diǎn)，是老少皆宜的保健飲品。花生蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必需的8種氨基酸。花生奶不含膽固醇，而亞油酸、花生四烯酸含量很高，經(jīng)常飲用具有促進(jìn)發(fā)育、維護(hù)健康的良好作用，所以中國(guó)古代花生就有"長(zhǎng)生果"之美譽(yù)。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人體的新陳代謝中起著運(yùn)載氧的重要作用，是一種高效的營(yíng)養(yǎng)品，這就是增強(qiáng)了花生奶的營(yíng)養(yǎng)功能。利用LUMiSizer®穩(wěn)定性分析儀，能在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)不同配方對(duì)花生奶穩(wěn)定性的影響。1、測(cè)試原理使用近紅外光源（...

隔膜真空泵作為一種清潔、高效的真空獲得設(shè)備，在實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。操作該類設(shè)備需要遵循一系列嚴(yán)格的步驟，以確保安全使用和提高工作效能。以下是隔膜真空泵操作流程的詳細(xì)描述，包含其步驟以及每一步驟的細(xì)致說明。第一步，啟動(dòng)前的準(zhǔn)備。對(duì)隔膜真空泵進(jìn)行檢查也是不可少的。檢查電源線是否完好無(wú)損，確保電源與泵的電壓相符；確認(rèn)泵內(nèi)無(wú)殘留水分或異物，防止啟動(dòng)時(shí)發(fā)生故障；檢查所有接口是否密封良好，避免真空泄漏；同時(shí)核實(shí)泵油是否充足并處于合適的位置，以保持潤(rùn)滑充分。第二步，啟動(dòng)階段。打開...

明膠在食品加工中的應(yīng)用非常廣泛，它吸水性強(qiáng)、粘度高，明膠是肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，所以可作為一種添加劑，可以用于制作各種果凍、布丁、糖果、乳制品、巧克力、肉制品等食品。其中最常見的是果凍和糖果，因?yàn)槊髂z可以使果凍和糖果凝固，增加它們的口感和咀嚼性。此外，明膠還可以增加食品的稠度和黏性，提高食品的質(zhì)感和口感。利用LUMiSizer®穩(wěn)定性分析儀，能在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)不同的明膠對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響。1、測(cè)試原理使用近紅外光源（或多光源系統(tǒng)）不斷照射整個(gè)樣品，與之...

流變儀是一種先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器，用于測(cè)量物質(zhì)在外力作用下的流變性質(zhì)。通過對(duì)物質(zhì)的應(yīng)力-應(yīng)變關(guān)系進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)量和分析，能夠提供關(guān)于材料的粘彈性、塑性、流動(dòng)性等重要信息。其基本原理是通過施加外力（如剪切力或擠壓力）使樣品發(fā)生變形，然后測(cè)量樣品的應(yīng)力-應(yīng)變關(guān)系。通常包括一個(gè)測(cè)力傳感器和一個(gè)變形傳感器，通過測(cè)量施加的力和樣品的變形來計(jì)算樣品的應(yīng)力和應(yīng)變。根據(jù)施加的外力和測(cè)量的響應(yīng)，可以得到材料的流變學(xué)參數(shù)，如剪切應(yīng)力、剪切應(yīng)變、黏度、彈性模量等。選購(gòu)流變儀時(shí)，需要考慮多個(gè)因素以確保選擇到適...

實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)是實(shí)驗(yàn)室中常用的設(shè)備之一，用于分離液體中的固體成分或不同密度的液體。為了保證離心機(jī)的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)其使用壽命，需要進(jìn)行定期的保養(yǎng)和維護(hù)。以下是實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)的保養(yǎng)方式：1.清潔：每次使用后，應(yīng)及時(shí)清理離心機(jī)內(nèi)部和外部的殘留物。對(duì)于內(nèi)部的清潔，可以使用中性清潔劑和軟布擦拭，避免使用有機(jī)溶劑或腐蝕性清潔劑。對(duì)于轉(zhuǎn)頭和離心管等配件，應(yīng)按照說明書的要求進(jìn)行清洗和消毒。2.檢查：定期檢查離心機(jī)的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，確保沒有松動(dòng)或損壞的部件。特別是轉(zhuǎn)頭部分，應(yīng)檢查是否有裂紋、變形或...